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地域貢献

自然環境保全

2018.11.28

株式会社KURKKU

所在地
東京都渋谷区代々木1-28-9 kurkku office ROOM3(木更津事務所:千葉県木更津市矢那2503)
業種区分
飲食業、サービス業、農業、その他
業務内容
飲食店事業、商業施設運営、食品卸売業を中心に次世代に残して行きたい消費の場を展開
ホームページ
http://www.kurkku.jp/
取組内容

■地域貢献活動に関する取組(登録基準1)

株式会社KURKKUは、おいしい・心地よい・環境によいをコンセプトに、生産者の顔がみえるこだわりの食材を使った料理を提供するレストランやカフェ、バーの運営のほか、オーガニックコットンを普及するための取り組み「プレオーガニックコットンプログラム」を展開し、これからの時代のオーガニックな消費や暮らしの在り方を提案しています。

木更津事務所では、矢那の自然や広大な農地を利用し、野菜の植え付けや収穫体験のほか、料理教室、農場内散策、植樹や石積みワークショップなど様々なイベントを開催し、木更津の資源を活かし、賑わいをつくりながら、食育や新しい暮らしの提案を行っています。
また、現在、グループ会社の農地所有適格法人株式会社耕すと連携し、約30ヘクタールの広大な土地を「kurkku fields(クルックフィールズ)」と名付け、訪れた方々にこの世界で生きる楽しさ、おいしさ、気持ち良さを共有するための場づくりを行っています。2019年初夏のオープンに向けて、一次産業を基盤にしながら、レストランやベーカリー、タイニーハウスの宿泊施設、アートや森づくりの準備を進めています。

■自然環境保全活動に関する取組(登録基準3)

自然環境に配慮した取り組みとして、農場内には太陽光発電システムを設置し、自然エネルギーの循環を行うとともに、安心安全な野菜を来場者に届けたいという想いから有機野菜の生産なども行っています。